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Notre moulin est l’un des tous derniers moulins familiaux de Côte d’Or. Comme par le passé, nous travaillons en famille.
Le meunier, Philippe, a toujours eu le "nez dans la farine". Il a commencé à travailler avec son père à 21 ans et a repris le moulin à son décès en 1999.
Il s’occupe de l’achat des blés, de la production de la farine, et de sa livraison chez les Boulangers.
Son épouse, Marie-Claire, à qui revient plus particulièrement la gestion commerciale et administrative, la comptabilité et la surveillance du moulin lors des livraisons du meunier.
Ensemble, nous accueillons la clientèle au moulin pour la vente de farine ou des produits annexes que nous commercialisons (pour les animaux : chiens, volailles, bovins, ovins, chevaux, etc.).
Daniel, le chauffeur qui assure toutes les livraisons avec Philippe.
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